Batido verde

SIN GLUTEN - VEGETARIANO - VEGANO - CRUDIVEGANO

Hoy te traigo uno de mis desayunos preferidos, un batido verde. Naturalmente sin gluten, sin lactosa y con ingredientes reales. 

Sé que a mucha gente el color puede crearle rechazo pero no os limitéis a la vista, tenemos otros sentidos que explotar: sabor, textura, olfato... A mí, entre todo, me enamora.

Este batido verde está hecho con sólo tres ingredientes. Su combinación lo convierte en un batido hidratante, depurativo, antioxidante y cargado de fibra que limpia el organismo y lo alimenta con nutrientes de calidad. 

Ayuda a depurar el organismo a la vez que lo remineraliza y regenera. Es ideal para el desayuno porque el cuerpo se encuentra todavía en fase de eliminación de toxinas y con este batido, ayudamos en el proceso de depuración a la vez que lo hidratamos y nutrimos sin sobrecargarlo.

Así mismo es recomendado para después del deporte ya que ayuda en los procesos de recuperación y regeneración. 

¿Qué nos aportan sus ingredientes?

El agua de coco, que es la parte líquida de esta receta, está llena de vitaminas y minerales (potasio, magnesio, calcio, socio y fósforo) que contribuye al buen funcionamiento del organismo, es un gran regulador electrolítico. Es muy hidratante, baja en grasas y en azúcares. Ayuda a al regeneración celular y es un buen tónico para el sistema digestivo. 

Las hojas de espinacas o canónigos fomentan la sanación y la depuración. Son antioxidantes y anticancerosas. Son ricas en clorofila que oxigena la sangre y, además, aportan vitaminas A, C y E y minerales como calcio, hierro o potasio. Muy digestivas y ayudan a controlar nervios y estrés.

 El plátano es una fruta muy antioxidante y nutritiva que aporta hidratos de carbono de absorción lenta y vitaminas B, C y minerales como el magnesio y el potasio además de ácido fólico. Al ser muy ricos en potasio y vitamina B6 que ayudan a prevenir problemas cardiovasculares y regular el sistema nervioso. También refuerza las células y promueven su regeneración. Bajos en grasa y altos en fibras, aportan energía y son muy saciantes.

La preparación de los batidos es muy sencilla ¡Vamos con la receta!

• 1 plátano grande
• 1 o 2 puñados de canónigos o espinacas
• 1 vaso de agua de coco (directamente del coco joven o embotellada pero que no lleve ningún añadido!)

Para decorar (puedes añadir los ingredientes que más te apetezcan):

• Yogur de coco casero
• Nueces
• Coco rallado
• Copos de avena sin gluten

1. Poner en el vaso de la batidora el plátano, los canónigos y medio vaso de agua de coco. Batir hasta que todo esté bien triturado y no haya grumos. 
2. Añadir entonces el otro medio vaso de agua de coco y batir un momentito para incorporar los ingredientes. Si deseas una textura más líquida, añade más agua de coco.
3. Verter en el vaso o bol deseado y decorar con los ingredientes deseados. Yo he elegido coco rallado, copos de avena sin gluten, nueces y yogur de coco casero. 

¡Y listo! ¡Me dirás que esto no es la verdadera comida rápida! Ya solamente queda disfrutarlo y saborearlo bien.

Recuerda que la digestión empieza en la boca, con la masticación y salivación. Los batidos también se tienen que salivar para digerirlos de una manera óptima. Si los bebes como si fuese agua podrían ocasionarte problemas digestivos como gases e hinchazón abdominal.

Depende de la batidora esto puede tardar más o menos. Yo utilizo una batidora sencilla, con poca potencia y no tengo problemas en hacerlo ¡Anímate y descubre el fantástico universo de los batidos verdes! 

¿Ya los has probado? ¿Cuál es tu batido verde preferido?

Receta: Smoothie de frutos rojos, plátano y avena sin gluten

SIN GLUTEN - VEGETARIANO - VEGANO

¡Hola! ¡Estoy deseando que pruebes este smoothie!

Es saludable y nutritivo, te llenará de energía y te mantendrá saciado durante unas horas. 

Este smoothie (o batido) es de frutos del bosque, plátano y avena. Es perfecto para el desayuno, media mañana o media tarde (tras el deporte, por ejemplo).

Cada uno de sus ingredientes posee beneficios para nuestro cuerpo, convirtiendo a este smoothie en un perfecto combinado nutritivo, depurativo y energizante. Estas son algunas de sus propiedades:

- es un potente antioxidante gracias a los frutos rojos.
- es un buen rejuvenecedor de las células. Los ingredientes promueven la regeneración celular.
- mantiene estables los niveles de azúcar en sangre, gracias al cereal complejo y a las semillas.
- refuerza el sistema cardiovascular.
- ayuda a mantener el colesterol a raya (gracias a la fibra y a la grasas omega-3)
- protege el cuerpo frente a los radicales libres.
- es saciante a corto y largo plazo gracias a la combinación de frutas, avena y bebida vegetal.
- todos sus ingredientes aportan numerosas vitaminas y minerales entre las que destacan las vitaminas A,B, C y E y minerales como potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo.
- es un diurético natural. Posee fibra que ayuda a tener un sistema digestivo saludable y un buen tránsito intestinal.
- contiene proteínas e hidratos de carbono de calidad ya que son, en su mayoría, alimentos no procesados.

Puedes aprovecharte de todos estos beneficios incluyendo en tu dieta deliciosos y equilibrados smoothies. Ten en cuenta que no hay nada milagroso, todo debe estar en equilibrio para que los resultados sean óptimos ¡Sé que siempre lo digo, pero es esencial!

A mí me encantan estos batidos, me hacen sentir satisfecha, despierta, saludable y vital. Me fascina ver color en mis platos, me alegra el día.
Y aunque a primera vista, puede que no sea muy tentador tomar un batido fresquito en pleno invierno, te aseguro que cuando lo pruebes, me comprenderás. ¡Es absolutamente delicioso!

Así que no lo dudes más y empieza a poner brillo y salud en tus comidas ¡Es muy fácil!

Smoothie (para 1 persona)

• 1 plátano
• 100gr frutos rojos congelados
• bebida vegetal (cantidad al gusto)
• 2-3cs copos de avena sin gluten
• superalimentos o proteína. Opcional.

Toppings

• Arándanos (frescos o congelados)
• Coco rallado
• Semillas de chia

1. Poner el plátano, los frutos rojos y la avena en el vaso de la batidora (de mano o de vaso). Añadir 100ml de bebida vegetal.
2. Batir hasta conseguir que todos los ingredientes se trituren bien y no queden grumos.
3. Añadir bebida vegetal poco a poco, mientras se bate, hasta conseguir la textura deseada.
4. Si se desea, añadir maca, proteína u otro complemento nutricional. Batir.
5. Verter en un bol.
6. Decorar con arándanos y espolvorear coco rallado y semillas.

Y ya tienes listo este delicioso e irresistible batido cremoso.

Puedes hacerlo mas líquido, añadiendo más bebida vegetal o puedes convertirlo en un fantástico helado. Para ello, congela el plátano también y añade entre 80 y 100gr de líquido en total. El resto de ingredientes se mantienen igual ¡Una delicia!


Espero que te haya gustado la receta de hoy. Si te interesan más recetas de este estilo, házmelo saber en un comentario. Y si quieres échale un vistazo a mi instagram donde pongo fotos para inspirarte todos los días ¡Hasta pronto!

Receta: Pudding de chia y fresas

SIN GLUTEN - VEGETARIANA - VEGANA

Tengo varias recetas sin gluten con semillas de chia que me gustaría compartir contigo.

Si no sabes qué es la chía y cuáles son sus propiedades y beneficios, consulta este pequeño resumen. 

¿Pero, todavía no utilizas la chía? 

Es muy fácil introducir en la alimentación su consumo ya que su sabor es neutro y su textura permite un uso variado y sencillo en la cocina. Próximamente te traeré recetas de chia en batidos, dulces, galletas o panes. Todas muy sencillas. 

Hoy quiero compartir contigo la receta de pudding de chia. El resultado me parece excepcional y brillante.

El pudding no es más que el resultado de hidratar las semillas durante al menos 1 hora.
Al poner las semillas en remojo (en agua, leche, bebidas vegetales, zumos...), éstas se hidratan absorbiendo el agua y soltando un mucílago (una masa viscosa). El resultado es una especie de flan muy hidratante y nutritivo. Ideal para deportistas ya que aporta energía y protege articulaciones.

Para preparar el pudding de chia dulce hay que:
(con las cantidades indicadas hay para 3 o 4 raciones)

1. En un tarro de cristal del tamaño de un vaso, poner 3 cucharadas soperas de semillas de chia.
2. Añadir agua de coco u otro líquido hasta llenar el tarro. Como comprobaréis las semillas absorberán el agua y multiplicarán su tamaño al cabo de un rato. 
3. Añadir también la vainilla (esencia o vaina).
4. Remover bien con una cuchara, tapar y dejar reposar en la nevera como mínimo 1 hora. 

La mezcla se puede dejar reposando durante toda la noche y así tenerlo listo por la mañana. En un tarro de cristal, bien cerrado, la mezcla aguanta una semana.
El resultado de esta mezcla es el pudding de chia que yo llamo básico. Éste lo podemos consumir tal cual o acompañar con los ingredientes deseados, mezclarlo con batidos para crear puddings de diferentes sabores...

En este caso hemos realizado una tarrina de pudding de chia y fresas saludable y equilibrada que combina proteína, hidratos y grasa omega 3 y 6 ¿No es genial?

 ¡Una buena dosis de energía, vitaminas y minerales! 

• Yogur natural de soja
• 3 CS de pudding de chia (chia + agua de coco + vainilla)
• Fresas
• 1cc de miel de caña

1. En un vaso o bol poner una base de yogur natural.
2. Continuar con una capa de semillas de chía hidratadas (pudding).
3. Cubrir con fresas troceadas.
4. Añadir después un poco más de yogur y semillas.
5. Terminar con una buena capa de fresas frescas y caramelizar con una cucharadita de miel de caña.

La mezcla es espectacular. Te aseguro que amarás la chía y sorprenderás a más de uno con esta sencilla receta.

Espero que la disfrutes y la compartas. Es lo que yo llamo, compartir salud.

¡ReFrésate! 4 recetas con fresas

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¡Hola a todos! 

¿Qué tal lleváis la primavera? Espero que con mucha alegría y energía. Ya sabemos que la primavera la sangre altera... así que aprovéchate de este chute de energía natural para hacer multitud de actividades ¡Muévete y mantente activo! ¡Vive! ¡Experimenta! ¡Disfruta!

A mi me encanta esta época: los días son más largos, las temperaturas agradables, rebosamos energía y buen humor... Y además, podemos disfrutar de una gran variedad de frutas de forma fácil y barata porque están de temporada ¡Qué maravilla!

Hoy quiero hablaros de las fresas, una de las frutas más vistosas y apetecibles. Con su color intenso y su forma de corazoncito, esta fruta nos invita a tener un cuerpo sano.

Es muy importante consumir a diario una gran cantidad de frutas y verduras frescas, al menos unas 5 raciones por día y si son mas, muchísimo mejor. Las frutas contienen una gran cantidad de agua, vitaminas, minerales y azúcar natural. Este azúcar al ser natural, propio de un alimento sin refinar, es asimilado fácilmente por el cuerpo, de forma fácil y sin complicaciones. Al ser consumido junto con la fibra de la fruta, se mantienen unos niveles estables de azúcar en sangre y no se producen alteraciones disparatadas de insulina.

Las fresas son una fuente nutricional maravillosa:

- Son muy bajas en calorías y están compuestas por fibra y agua principalmente. Es una fruta perfecta para depurar (limpiar) nuestro organismo ya que ayuda a eliminar las toxinas ancladas en nuestro cuerpo.

- Tienen un gran poder antiinflamatorio siendo útiles en dolencias como la artritis.

- Contienen una gran cantidad de antioxidantes que ayudan a que nuestras células no se oxiden protegiéndolas de los radicales libres, así se evitarían enfermedades degenerativas. Esto es debido en especial a la vitamina C, que además ayuda a tener un sistema inmunológico fuerte y a bajar la presión arterial, la vitamina E y el betacaroteno. Las fresas son magníficas para la piel y el pelo.

- También contienen vitamina A, K, manganeso, potasio y algo de hierro.

- Son útiles para reforzar la salud ósea gracias al calcio y magnesio que contienen. 

Con su intenso aroma y delicioso sabor, las fresas dan pie a numerosas preparaciones: solas, con limón, con nata, con yogur, batidos, mousses, mermeladas, siropes, tartas...

En esta ocasión os traigo cuatro recetas muy sencillas pero deliciosas que suelo tomar como desayuno, merienda o después del entrenamiento ya que son muy nutritivas, recuperadoras y de fácil digestión. Son regenerativas y antiinflamatorias, perfectas para deportistas y para cuidar los tejidos como piel, cabello, uñas, músculos...

Las 4 recetas de hoy están hechas a base de fresas, bebida o yogur vegetal y semillas de chia. 

Gracias a esta combinación de ingredientes, conseguimos unas preparaciones muy nutritivas y reconstituyentes altas en hidratos de carbono (que recargan nuestra energía enormemente), proteínas (que ayudan a la recuperación y regeneración de tejidos), minerales, vitaminas, fibra y agua. Además, están libres de grasas saturadas y de azúcar refinado y ayudan a regular el tránsito intestinal. Contienen muchas vitaminas y minerales (oligoelementos) lo que se traduce en un gran poder antioxidante (que refuerza el organismo y el sistema inmunológico), regenerativo y antiinflamatorio (muy útil tras el deporte). 

Son preparaciones muy saciantes y muy nutritivas pero de muy fácil digestión y asimilación por lo que son ideales para personas con digestiones pesadas, deportistas, adolescentes, estudiantes, en épocas de mucho desgaste... Reúnen las características principales de las bebidas isotónicas (recuperadoras).

Las recetas, de izquierda a derecha y de arriba a abajo, son:

* PUDIN DE CHIA, FRESAS Y COCO. Una maravilla. Delicioso pudding con textura cremosa y algo gelatinosa y con un sabor espectacular. 

Ingredientes: Leche de coco, fresas maduras, semillas de chia y coco rallado.

Preparación: Unas 5 horas antes de consumir, triturar la leche de coco junto con las fresas y el coco rallado. A continuación, mezclar el batido junto con 2 cucharadas de semillas de chia. Remover bien y reservar en un cuenco tapado con papel transparente en la nevera hasta el momento de consumir. Decorar con más coco rallado.

* YOGUR DE FRESAS. Simple pero maravilloso.

Ingredientes: Un yogur de soja natural, un puñado de fresas maduras, un chorreón de miel. Acompañar con fresas, semillas de chia y coco rallado. 

Preparación: Batir el yogur, las fresas y la miel hasta conseguir un yogur cremoso sin grumos. Verter en el vaso o taza y decorar con fresas picadas, semillas chia y coco rallado. 

* BATIDO DE FRESAS. Esta es la preparación más sencilla pero no por ello la menos buena. 

Ingredientes: Un vaso de leche de arroz (o de lo que más os guste) bien fresquita, un buen puñado de fresas maduras, una cucharada de semillas de chia y una pizca de canela.  

Preparación: Triturar todo hasta conseguir la textura deseada.

* BATIDO DE FRESAS, PLÁTANO Y CHIA. Una delicia por su cremosidad y dulzura.

Ingredientes: Un vaso de leche de arroz (o de lo que más os guste) bien fresquita, un buen puñado de fresas maduras, un plátano maduro (puede ser congelado) y una cucharada de semillas de chia.

Preparación: Batir todo hasta conseguir una textura cremosa. Si el resultado es muy espeso, se aconseja añadir más leche.

Como podéis ver son unas recetas muy sencillas que se pueden preparar en un momento. Tienen un sabor fantástico y al ser saciantes calman la ansiedad por consumir otros productos menos recomendables... Además puedes añadirles más frutas, copos de cereales, frutos secos... Deja volar tu imaginación y ¡disfruta con tu alimentación!

Espero que os gusten estas recetas y que las disfrutéis tanto como yo.
Si tenéis alguna duda, no dudéis en preguntarme a través de un comentario, en facebook, twitter...

Ahora que llega el verano... ¡REFRÉSATE!

Receta: Batido de sandía

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Pleno mes de julio, ola de calor, calles desiertas, asfalto abrasador... 

Leer a la sombra de un árbol, baño en la piscina, secarse al sol, tomar un zumo/batido casero bien fresquito... La gloria.

Decidme ¿hay algo más placentero y natural que tomarse un gran zumo o batido casero en una copa bien fresquita? 

Para mí, en verano, está claro que no. En esta época disfruto de las frutas y verduras con entusiasmo. Me parece que son el alimento ideal para la época estival. Nos hidratan al máximo a la vez que nos nutren y nos deleitan con sus sabores ¿Qué mas se puede pedir?

Hoy os propongo un sencillísimo batido monofrutal. Un batido de sandía.

Para este batido lo único que necesitamos es sandía bien fresquita, a la que le habremos quitado las pepitas.
Para una copa, calcularemos un tazón de unos 250 gramos de sandía, sin corteza.
Se le puede añadir alguna hojita de hierbabuena para darle un toque más refrescante aún.

• Batir la sandía hasta conseguir un batido liso, sin grumos.
• Llenar una copa bien fresquita y disfrutar. 

Con este batido además de hidratar todas nuestras células, las hacemos más fuertes gracias a las vitaminas A y C, que son antioxidantes. Por lo tanto, es un batido anticancerígeno. Es un potente diurético por la gran cantidad de agua que contiene y el bajo aporte calórico. No podemos olvidar que la sandía es antibacteriana que ayuda a prevenir el crecimiento de gérmenes nocivos evitando así las infecciones y gracias a la fibra limpia los intestinos en profundidad.

¿A quién le apetece una copita bien fresquita de SALUD? =)

Si te ha gustado la publicación de hoy no dudes en compartir o dejarme un comentario. Recuerda que estoy también en las redes sociales (facebook, twitter, pinterest) y que puedes seguirme, compartir y comentar recetas, preguntarme dudas, propuestas, retos... GRACIAS.

Receta: Zumo de pepino y manzana.

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¿Quién quiere una copita de vida?

Hoy os traigo un zumo que es una maravilla tanto por su sencillez y sabor como por sus beneficios. Se trata de un zumo de manzana y pepino. Es suave, dulce, refrescante y delicioso. Creo que a todas las personas les gustará. 

Por todos es conocido que para gozar de una buena salud, es recomendable consumir como mínimo 5 raciones de frutas y verduras cada día, pero no todo el mundo lo cumple. A través de mi blog quiero ayudarte a que alcances a consumir esas raciones diarias recomendadas. Lo ideal sería consumir frutas y verduras enteras, en batidos y en zumos. Combinando estas modalidades nutres el cuerpo en profundidad llenándolo de vitalidad.

Consumir zumos (jugos) de frutas y verduras es una buena opción para conseguir las vitaminas y minerales de los productos de una manera rápida. Por el contrario, perdemos la fibra que frutas y verduras nos aportan, de ahí la importancia de consumir también las frutas y las verduras enteras o en batidos (en los que no perdemos la fibra).

¿Qué nos aporta este zumo?
Este sencillo zumo es un gran antioxidante y depurativo. Sus dos únicos ingredientes, la manzana y el pepino, son diuréticos que ayudan a eliminar toxinas. Son dos ingredientes bajos en calorías pero ricos en agua, vitaminas y minerales.

La manzana ayuda a limpiar el organismo y es muy buena fuente de vitaminas A, B y C potentes antioxidantes. También es rica en carotenos, magnesio, calcio, fósforo, cinc y selenio. Es una fruta recomendada para casi todas las dolencias: es tónica, digestiva, antiséptica, laxante y ayuda a reducir el colesterol.

El pepino es una verdura que remineraliza el cuerpo mientras lo hidrata. Contiene potasio, magnesio, calcio e hierro. Además contiene vitamina A, un magnífico antioxidante y vitamina B que aporta energía. Es un potenciador de la digestión.

La combinación de estos ingredientes hace que este zumo sea una bebida diurética ideal que ayuda a desinflamar nuestro cuerpo hinchado por la retención de líquidos, depurativa que nos ayuda a eliminar toxinas y antioxidante que alimenta nuestras células.

Si quieres nutrirte de manera saludable e hidratar bien tu cuerpo, prueba este zumo. Te harás adicto a él. Yo ya lo soy.

Os envío un abrazo lleno de energía.

Disfrutad del día.

Receta: Batido verde de espinacas, kiwi y naranja

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¿Sabías que el cuerpo tiene la capacidad natural de regenerarse? ¿y de defenderse por sí solo de las agresiones externas? ¿y de eliminar la toxinas que se van acumulando? Pues sí, el cuerpo es muy sabio y sabe curarse a sí mismo. 

El sistema de auto limpieza del cuerpo se basa en la eliminación de toxinas a través del sistema excretor : piel, aparato urinario y colon y pulmones. Para que todo este sistema funcione bien es necesario que se ingiera la cantidad adecuada de líquido, que se practique deporte, que se lleve una dieta saludable con productos naturales y, por supuesto, que se duerma lo suficiente.

Que esto se cumpla o no, depende únicamente de ti. Cada uno es responsable de su cuerpo. Sin embargo, desde CeliVeggie podemos ayudarte aconsejándote sobre alimentación y animándote a seguir una vida más sana. Hoy te traemos una bebida desintoxicante que ayudará a tu cuerpo con la limpieza del organismo.

La combinación de los ingredientes de este batido (espinacas, naranjas y kiwis), lo convierte en un potente antioxidante con un gran contenido de fibra que arranca las toxinas y es altísimo en nutrientes que alimenta las células al máximo. 

La espinaca fomenta la sanación, es antioxidante y anticancerosa, rica en clorofila que oxigena nuestra sangre, contiene vitaminas A, C y E y es una buena fuente de calcio, hierro, proteínas y potasio.

El kiwi, super depurativo, contiene muchísima vitamina C y E, que protegen al cuerpo de los radicales libres, también tiene potasio y calcio. 

Y la naranja es una riquísima fuente de vitamina C y es desinfectante y anticancerígena, contiene también vitaminas A y B y minerales como calcio, fósforo, magnesio y potasio. 

Si le añades de media a una cucharadita de hierba de trigo, aumentar el valor nutritivo del batido. Este ingrediente es una gran fuente de clorofila que oxigena nuestra sangre y la regenera, y de vitaminas B, C, E, H y K y minerales como el potasio, calcio, magnesio...

Este green smoothie aporta líquidos saludables, vitaminas, minerales, aminoácidos esenciales, clorofila y fibra. Ofrece muchísima energía, es diurético, desintoxica el organismo ayudando en la eliminación de grasas, regenera el cuerpo y hace que te sientas VIVO. El aspecto de tu piel, pelo y uñas mejora. 

Este es el verdadero secreto de la belleza y la juventud... ¡PRUÉBALO!

- Un gran puñado de espinacas.
- Una naranja (si la batidora no es potente, utilizar el zumo de una naranja).
- Dos kiwis.
- Agua (cantidad al gusto).
- Una cucharadita de hierba de trigo (Opcional).

Para realizar este delicioso batido verde tan solo hay que batir los ingredientes en la batidora hasta que no haya grumos. La cantidad de agua depende de cómo de espeso te gusten los batidos. Es aconsejable añadirla poquito a poquito para encontrar el punto exacto que se desee.
*Si la batidora no es muy potente probablemente no pueda triturar bien la naranja entera. En este caso, utilizar solo su zumo (exprimirla primero y luego incorporarla al resto del batido).

Espero que disfrutéis de este delicioso batido "quema grasas" y elixir de juventud. Puede ser un gran aliado en épocas en las que hacemos un excesivo y descontrolado consumo : Navidades, cumpleaños... Ayuda a tu cuerpo a regenerarse y vive en salud.

SALUD.

Receta: Batido verde de canónigos y plátano

CELIACOS - VEGETARIANOS - VEGANOS - CRUDO

¡Buenos días con alegría!
Los batidos verdes son geniales. Son vida líquida para tu cuerpo :  vitaminas, minerales, clorofila, fibra, proteina y agua. ¡Increible!
Realizar batidos es super sencillo y está al alcance de todos. Se pueden hacer  multitud de combinaciones pero lo más importante para hacer un batido verde es saber qué ingredientes son obligatorios. Éstos son hojas verdes, fruta y agua.

A simple vista puede que no te atraigan. Si nunca has tomado batidos verdes, te aconsejo que empieces por éste. El sabor es realmente delicioso, la textura exquisita y las propiedades maravillosas.★ ♥

¿Cuáles son sus propiedades?
Este batido es muy completo. El agua nos hidrata profundamente (a nosotros= a todas nuestras células).
La hoja verde (ya sea canónigos o espinacas o acelgas...) proporciona fibra y un montón de minerales, siendo una buena fuente de hierro. La clorofila de las hojas verdes oxigena nuestras células contribuyendo a su regeneración natural. Son muy depurativas y digestivas.
El plátano es un alimento estrella: porporciona muchísima energía sin aportar grasas, son riquísimos en potasio que promueve la salud cardiovascular, regulan la retención de líquidos. Por su gran contenido en minerales y fibra, ayudan al tránsito intestinal y,  lo mejor de todo, mejoran el estado de ánimo gracias a la serotonina. Así que, si te sientes un poco decaído, toma un buen vaso de este batido y preparate para sonreir sin parar. ☺

INGREDIENTES (Para un buen vaso)
- 2 plátanos.
- 2 puñados de hojas verdes.
- Agua al gusto.
* Mientrás más hambre tengas, añade más ingredientes. No tengas miedo.

PROCEDIMIENTO
Batir todos los ingredientes hasta conseguir una bebida lisa, homogénea y sin grumos. La cantidad de agua dependerá de lo espeso o líquido que quieras el batido.

Como ves es sencillísimo y si te acostumbras a tomar batidos verdes notarás un cambio en tu cuerpo: piel, cabello, vientre y digestión... Tu cuerpo te lo agradece. Te sentirás de maravilla.

Un abrazo enorme.

Receta: Batido verde de canónigos, pepino y kiwi

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¿Qué es un green smoothie? Un green smoothie es un batido realizado con verduras y frutas. Esta combinación es muy saludable y nutre e hidrata nuestro cuerpo profundamente.
Para ayudaros a aumentar su consumo, os traigo una idea de batido verde: smoothie de canónigos, pepino y kiwi.

INGREDIENTES

•  Un gran puñado de canónigos.
•  Medio pepino o un pepino pequeñito.
•  2 kiwis
•  Agua al gusto

PROCEDIMIENTO

1. Batirlo todo en batidora (batidora de mano, Vitamix...) hasta que quede suave.

¿Cuáles son su propiedades?

A parte de ser muy hidratante y de ser una fuente enorme de fibra, cada alimento nos aporta una serie de nutrientes:
- los canónigos: son una fuente importante de vitaminas A, C, B6 y D además de hierro, yodo, fósforo y potasio. Es muy digestivo y depurativo. Por supuesto es un gran aporte de vitalidad gracias a la clorofila que oxigena nuestra sangre y la "renueva".
- el pepino: es muy diurético y nos ayuda a perder ese líquido retenido que nos inflama, es antioxidante por su contenido en vitamina C, es protector de la mucosa gástrica y una fuente moderada de vitamina A, hierro y potasio.
- el kiwi: es muy depurativo y un gran antioxidante que protege las células de los daños provocados por los radicales libres. Está cargado de vitamina C y E. Son ricos también en ácido fólico, potasio y calcio.

Con este batido estamos reforzando el sistema inmunológico al máximo y nos ayuda a la absorción del hierro gracias a la vitamina C. Además alcaliniza y estabiliza la sangre limpiándola de residuos tóxicos gracias a los minerales. Y su alto contenido en fibra limpia nuestro tracto digestivo haciéndonos sentir más ligeros y vitales. Todo esto hace que nuestro cuerpo esté lleno de energía y que estemos de buen humor.

¡Únete a la nutrición verde!

Receta: Zumo de pera, manzana y col

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Los que me seguís en facebook sabéis que una de las primeras cosas que tomo por la mañana es un zumo recien hecho de verduras y frutas o fruta fresca. Suelo ir variando y probando nuevos sabores y nuevas combinaciones para así intentar conseguir todos los nutrientes posibles.

En esta ocasión vamos a hablar del zumo de pera, manzana y col. Una "bomba" desintoxicante y diurética ideal para limpiar nuestro organismo. Al tomarlo en zumo, estamos dándole un respiro a nuestro sistema digestivo y ofreciendo la oportunidad a nuestro cuerpo de desechar el máximo de toxinas acumuladas.

Y aunque suene raro hacer zumos con verduras hay que decir que están deliciosos ¡Veréis como enganchan!

La pera es una fruta ideal para proteger el colon. Además es rica en vitamina C, potasio y fibra (pero recuerda que al hacer zumos perdemos la fibra).
Por su parte la manzana es una fruta muy digestiva, ayuda a depurar toxinas, a reducir el colesterol, es diurética, laxante y desintoxicante. Es la fruta clave de las dietas de adelgazamiento. Al ser rica en vitaminas A, B, C y pectina, nutren y cuidan nuestro organismo. Y ya lo dice el refran "an apple a day keeps the doctor away" (una manzana al día mantiene al medico en la lejanía).
La verdura que utilizamos en este zumo es la col verde, una verdura estrella. Contine vitamina E, es antibacteriana, desintoxicante, diurética, antiinflamatoria, tónica para recuperar las fuerzas, antiséptica, restauradora... y, además, es anticancerígena, resulta excelente para la anemia y es especialmente eficaz para las úlceras.

Con la combinación que encontramos en este zumo, conseguimos limpiar el organismo. Si lo tomamos en ayunas, estaremos depurando nuestro cuerpo y predisponiéndolo a eliminar toxinas a lo largo del día. Al mismo tiempo, lo nutrimos, lo hidratamos y lo llenamos de vida.
Animaos e introducid los zumo y batidos en vuestra rutina diaria. Vuestro cuerpo os lo agradecerá.

Recuerda: ALIMENTA TU CUERPO, DALE VIDA =)

Receta: Zumo de zanahoria y manzana

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En la entrada anterior os presenté un batido. Hoy para ver la diferencia, os traigo un zumo.

El batido se hace picando los ingredientes a alta velocidad, triturando y manteniendo sus fibras. El zumo, sin embargo, se realiza con una extractora de zumos que separa la pulpa del líquido.

Este zumo es de mis preferidos: zanahoria y manzana. Es un zumo lleno de vitaminas, betacarotenos, enzimas vivas... ¡Está buenísimo!
Con este sencillo jugo remineralizamos, alcalinizamos y depuramos nuestro cuerpo.

Al ser un zumo (no tiene la fibra) el cuerpo absorbe todos los nutrientes de una forma rapidísima y hace que el azúcar pase rápidamente al torrente sanguíneo. ¡Cuidado!

Para realizarlo se necesita únicamente manzanas y zanahorias a partes iguales o dependiendo del gusto de cada uno.

-> Introduce los ingredientes en la licuadora y obtendrás este delicioso jugo.
Sencillísimo ¿verdad?

¿Qué propiedades tiene?
Por un lado tenemos la zanahoria. Esta verdura es altamente nutritiva y rica en vitaminas A, B y C y en hierro, calcio, potasio y sodio. Ejerce un efecto limpiador en el sistema digestivo y en el hígado. Sus propiedades antioxidantes nos protegen de las enfermedades arteriales y cardíacas y reducen el colesterol y el riesgo de cáncer. Así mismo las zanahorias mejoran la salud mental y reducen el peligro de sufrir cataratas y degeneración macular.
Sus virtudes: es antioxidante, anticancerígena, antiséptica, antbacteriana, potencia la inmunidad...

Y por otro lado tenemos la maravillosa manzana. Esta fruta nos ayuda a limpiar el organismo y a reducir los niveles de colesterol en sangre. Además mantiene el nivel de azúcar en sangre y son muy buenas para la digestión. Las manzanas son buena fuente de vitamina A y contienen también vitamina B y C, riboflamina y son ricas en pectina.
Para resumir, vamos a ver cuáles son sus vistudes: La manzana es tónica, digestiva, diurética, desintoxicante, laxante, antiséptica y reduce el colesterol.


BUEN PROVECHO Y SALUD

Receta: Batido de papaya y frutos del bosque

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Los batidos están siempre de moda. Son sanos y muy nutritivos por ello se aconseja su consumo regular y equilibrado.
Hoy os traigo un batido delicioso de papaya y frutos del bosque.

¿Cuáles son los beneficios?

Con la combinación de papaya y frutos rojos nos beneficiamos de sus propiedades antioxidantes, anticancerosas y antibacterianas. Se trata de una bebida riquísima con un alto índice de vitaminas A y C, de fibra, de potasio y algo de calcio y magnesio. Además la papaína, enzima que se encuentra en la papaya, nos ayuda a digerir las proteinas favoreciendo la salud intestinal.

Para la realización de dos vasos o un gran batido vas a necesitar:

• 1/4 de papaya, sin semillas ni cascara.
• 1 taza de frutos del bosque (bayas, moras...)
• Agua (o agua de coco) al gusto.

★ ★ Introducir todos los ingredientes en la batidora y batir hasta conseguir una consistencia suave y sin grumos. Añadir la cantidad de agua necesaria hasta conseguir la textura deseada (más líquida o más espesa).

¡Y ya está listo para disfrutar!

¡Este batido te saciará y te hará sentir lleno de vitalidad! Puedes tomarlo como merienda o en el desayuno.

ESPERO QUE LO DISFRUTÉIS.