Batido verde detox

SIN GLUTEN - VEGETARIANO - VEGANO - CRUDIVEGANO

Hoy te traigo uno de mis desayunos preferidos, un batido verde. Naturalmente sin gluten, sin lactosa y con ingredientes reales

Sé que a mucha gente el color puede crearle rechazo pero no os limitéis a la vista, tenemos otros sentidos que explotar: sabor, textura, olfato... A mí, entre todo, me enamora.

Este batido verde está hecho con sólo tres ingredientes. Su combinación lo convierte en un batido hidratantedepurativo, antioxidante y cargado de fibra que limpia el organismo y lo alimenta con nutrientes de calidad. 

Ayuda a depurar el organismo a la vez que lo remineraliza y regenera. Es ideal para el desayuno porque el cuerpo se encuentra todavía en fase de eliminación de toxinas y con este batido, ayudamos en el proceso de depuración a la vez que lo hidratamos y nutrimos sin sobrecargarlo.
Así mismo es recomendado para después del deporte ya que ayuda en los procesos de recuperación y regeneración

batido+verde+detox

¿Qué nos aportan sus ingredientes?
El agua de coco, que es la parte líquida de esta receta, está llena de vitaminas y minerales (potasio, magnesio, calcio, socio y fósforo) que contribuye al buen funcionamiento del organismo, es un gran regulador electrolítico. Es muy hidratante, baja en grasas y en azúcares. Ayuda a al regeneración celular y es un buen tónico para el sistema digestivo. 
Las hojas de espinacas o canónigos fomentan la sanación y la depuración. Son antioxidantes y anticancerosas. Son ricas en clorofila que oxigena la sangre y, además, aportan vitaminas A, C y E y minerales como calcio, hierro o potasio. Muy digestivas y ayudan a controlar nervios y estrés.
 El plátano es una fruta muy antioxidante y nutritiva que aporta hidratos de carbono de absorción lenta y vitaminas B, C y minerales como el magnesio y el potasio además de ácido fólico. Al ser muy ricos en potasio y vitamina B6 que ayudan a prevenir problemas cardiovasculares y regular el sistema nervioso. También refuerza las células y promueven su regeneración. Bajos en grasa y altos en fibras, aportan energía y son muy saciantes.
batido+verde+detox

La preparación de los batidos es muy sencilla ¡Vamos con la receta!

  • 1 plátano grande
  • 1 o 2 puñados de canónigos o espinacas
  • 1 vaso de agua de coco (directamente del coco joven o embotellada pero que no lleve ningún añadido!)
Para decorar (puedes añadir los ingredientes que más te apetezcan):
  • Yogur de coco casero
  • Nueces
  • Coco rallado
  • Copos de avena sin gluten


  1. Poner en el vaso de la batidora el plátano, los canónigos y medio vaso de agua de coco. Batir hasta que todo esté bien triturado y no haya grumos. 
  2. Añadir entonces el otro medio vaso de agua de coco y batir un momentito para incorporar los ingredientes. Si deseas una textura más líquida, añade más agua de coco.
  3. Verter en el vaso o bol deseado y decorar con los ingredientes deseados. Yo he elegido coco rallado, copos de avena sin gluten, nueces y yogur de coco casero. 
¡Y listo! ¡Me dirás que esto no es la verdadera comida rápida! Ya solamente queda disfrutarlo y saborearlo bien.

Recuerda que la digestión empieza en la boca, con la masticación y salivación. Los batidos también se tienen que salivar para digerirlos de una manera óptima. Si los bebes como si fuese agua podrían ocasionarte problemas digestivos como gases e hinchazón abdominal.

Depende de la batidora esto puede tardar más o menos. Yo utilizo una batidora sencilla, con poca potencia y no tengo problemas en hacerlo ¡Anímate y descubre el fantástico universo de los batidos verdes! 

¿Ya los has probado? ¿Cuál es tu batido verde preferido?

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Laura.

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