SIN GLUTEN - VEGETARIANO
El otro día te enseñé una receta para crêpes sin gluten, sin lactosa y sin huevo. Si quieres ver la receta, haz clic aquí.
La masa de los crêpes es bastante sana y puede incorporarse sin problema a una dieta equilibrada ya que se ajusta perfectamente a las necesidades de nuestro organismo. Es rica en hidratos de carbono complejos, en proteína y en fibra. No lleva grasa ni azúcar añadido. Pero... ¿qué pasa con el relleno?
El relleno, lo que pongas dentro de la crêpe, es lo que va a determinar que tu plato sea saludable y equilibrado o no. Sin darte cuenta, la cantidad de grasa, azúcar y sal puede dispararse enormemente por lo que hay que tener cuidado. Por eso quiero darte algunos trucos e ideas para rellenar tus crêpes de forma saludable pero con muchísimo sabor. Comer bien no es complicado, sólo hay que hacer buenas elecciones.
Quiero empezar con este enrollado. Moría de ganas por enseñarte esta opción diferente y sorprendente. Hecha con la masa de las crêpes, pero rellenado y enrollado como unas fajitas.
¿Te ha gustado la idea? Pues vamos a ver otros rellenos para que tú le des forma.
Mis preferidos
- Estilo mexicano con guacamole, pimientos asados, puerro y tofu marinado.
- Espinacas a la crema, pasas y nueces.
- Tomate, queso, huevo y aceitunas negras.
- "Super healthy" con rúcula, canónigos, zanahoria rallada y hummus al pimentón.
- Queso de untar, manzana, crema de aceitunas negras, nueces y un toque de miel.
- Puerro salteado, pimientos asados, champiñones con nata (de arroz)
Vuestros preferidos (Gracias a todos los que aportasteis vuestra idea en el grupo de Facebook "500.000 recetas para celiacos" y gracias a todos por los comentarios en la publicación)
- Queso azul con nueces.
- Jamón y queso.
- Salmón, nata, queso y alcaparras.
- Queso de untar, lechuga, atún, surimi y mayonesa.
- Champiñones y gambas con bechamel suelta. Envuelto en cuadrado, espolvoreado de queso y gratinado al horno.
- Jamón cocido, queso de sándwich, huevo cocido y salsa rosa. Extra: lechuga y bonito.
- Patata cocida, cebolla, nata
- Hummus y verduras crudas en bastoncitos ¡Super saludable!
¡Qué rico todo! Como ves hay muchas opciones para comer unas crêpes deliciosas y saludables.
Eso sí ¡no te pases con las salsas! La mayonesa, la salsa rosa y los quesos muy grasos aportan mucha grasa, sal, azúcar y dificultan la digestión. Puedes optar por salsas caseras como guacamole, salsa de yogur, tzatziki, hummus en todas sus variedades, tomate...
Si tienes otras ideas que quieras compartir, dímelo en comentario o por las redes sociales y lo añadiré a la lista ¿Te apetece?
Qué ricos!!! una capa finita de hummus y unas verduras crudas en bastoncitos y madre mía como tiene que estar!!!!!!!
ResponderEliminarUmmmmm ¡qué rico! Muy buena idea Adrián, gracias =)
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